离子熄保主要用的是火焰的单向导电性，我们都知道火焰燃烧会产生热量，其实火焰还可以导电。当火焰燃烧的时候，会产生单向导电的离子，但这些只具备导电性，并不可以像热电偶似

的可以产生电动势作为电池出现。
这里我要对离子熄保和热电偶熄保做一下比较，一般热电偶可以产生电能，而离子是不可以的，所以热电偶灶具一般只需要1节电池即可，而离子灶具需要2节干电池。除此之外离子熄保一
 
般只有一个电磁阀，而热电偶熄保有两个电磁阀，并且在燃气灶点火总成上面，而离子的在万向节处，所以这是两个比较大的区别。当我们点燃燃气的时候，这个时候其实是单片机（一种
 
微型的CPU，可以储存数据并发出二进制指令）发出指令点火操作，并且在0.5s后驱动电磁阀打开燃气，电火花点燃火焰，火焰烧灼到离子感应针，燃气灶的外壳与火焰和离子熄保针形成
 
回路，脉冲点火器检测到以后，证明火焰已经点燃，于是分配少量的电流吸合电磁阀完成我们的做饭等操作。当意外熄火的时候，单片机开始从6s倒计时，如果是外界气流造成的偏焰等影
 
响，一般会在6s内恢复，如果是真正的熄火，燃气泄露，会在6s倒计时完毕以后自动弹回电磁阀，关闭燃气，有些燃气灶还进行声音报警通知使用者。