嵌入式燃气灶的进风方式大致可以分为 “下进风”、“上进风”、“全进风”几种，每种进风方式各具特点。

 一、上进风型灶具整体可以完全封闭、无风门调节，内部结构简单，调试维修方便，嵌入后不需要在灶台上开进风口。不过对于中式厨房缺点也很明显，就是燃烧器的火力太小，不太符合
 
国人对猛火的需求 。
二、下进风型灶具火力猛，热流量大，符合国人猛火爆炒的烹调习惯，不过这类灶具一般要求橱柜开孔，或依靠较大的橱柜缝隙来补充燃烧所需的氧气。在购买时一般附有开孔尺寸，切记
 
按照厂家要求进行安装，否则会造成燃烧不充分，出现黄焰，一氧化碳浓度增高，产生安全隐患。
三、全进风型灶具不仅在底盘上有进风口，而且在炉头与盛液盘之间也留有进风口，这样，不但提供了充分的一次空气和燃烧时所需的二次空气，解决了黄焰的问题，降低来了一氧化碳含
 
量，而且避免了猛开关橱门所引起的回火，降低玻璃面板爆裂的概率。同时可以保持较高的热负荷、大范围的火焰调节，符合国人烹调习惯，有效避免玻璃面板爆裂现象的发生。全进风燃
 
烧方式目前应用比较广泛，是未来的主流。