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1.开启燃气闸阀：在炒菜之前我们需要做的第一件事就是将燃气表附近的燃气闸阀拧开，之后才会是开启灶具的点火旋钮。如果没有开启闸阀的行为，也就谈不上后面的关闭以及正常使用燃气行为。
2.拧开灶具旋钮：燃气闸阀开启之后，在待炒的菜准备好时拧开灶具旋钮，进行菜肴烹制。
3.关闭燃气闸阀：所有炒菜过程结束前，也就是最后一道菜还在锅里面时，正确做法应该是先关闭燃气表附近的闸阀，因为这样有助于灶具与闸阀之间管道内的燃气用尽情况。
4.关闭灶具开关：这边闸阀关闭掉后，转过身灶具的火差不多就熄掉了，之后就可以对灶具旋钮进行关闭。这样的关闭顺序，灶具与燃气表闸阀之间的管道里面也不会存在残余燃气。
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