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01黄色火焰
黄色的火焰其实就是我们平时说的“黄火”，这种火看起来烧的很“旺”，势气很足，但实际“内里”虚得很。这种火焰主要是由于空气供应不足，燃气燃烧不充分所导致。不仅容易熏黑锅具厨灶，还会因为燃烧不充分产生一氧化碳（CO）、二氧化硫（SO2）、二氧化氮（NO2）等有毒有害有污染的气体。
如家中出现这种情况，请保持开窗通风使燃气充分燃烧，并及时检查出火口是否存在被异物或油污堵塞的现象。
02、红色火焰
出现红色火焰的成因要相对复杂一些，如果家中支锅架表面是搪瓷结构，那在高温加热颜色发红是正常现象；但如果不是，就可能是可能由于燃烧气体内水分或杂质多，或者是炒菜过程中空气中水分、油气量增大，进气量不足所导致；或当风门调节不佳时，也容易出现红色火焰。
如果出现红色火焰，可以适当调节燃气灶底部的风门，直至火焰变成蓝色。如调节了风门还是不能出现蓝色火焰，则需要联系专业人士上门协助。
那么，如何保持蓝色火焰呢？正常的燃气燃烧应该是“蓝色”火焰。平时做饭时就要注意：
保持通风
尽量在通风的位置使用燃气灶，不仅可以节约燃料，还能减少废气排放。但是要避免强风直吹，保持火焰稳定燃烧。日常使用完燃气灶后，要保持灶面清洁。通气孔易被稀饭、汤汁、灰尘等污物堵塞，应定期用小铁丝或牙签等疏通燃气灶上的通气孔。
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