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燃气灶旋火和直火的形成主要由分火器的形状决定。
直火:良好的燃烧动力学、火均匀分布、二次风比均匀，最高温度以点接触锅形式的火焰火焰，充分燃烧、大量热量吸收，适用于锅底。
旋火:贴附锅底燃烧，会形成旋转的火力面旋火的燃烧面积大，相对来说热效率高、加热快，火力也比较集中，加热面更广，加热快，燃烧更完全，节能省气,适用于任何锅型，特别是尖底锅
直火和螺旋火具有优势，方太燃气灶售后直火功率，热效率高，平底锅底部均匀加热。你可以根据你的烹饪习惯使用直火或旋流燃烧器。燃气灶直火和旋火哪种好？目前市场燃气灶大致可分直火和旋火这2种，由于设计的出火方式不同，使得直火的火型为直线，旋火的火型为旋风形状。正是由于这样的差异使得直火、旋火燃气灶的性能有所不同。那么，直火和旋火到底是怎么样的呢？
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